餐具清洗消毒污水处理设备集生物降解、废水沉降、氧化降解等工艺于一体的装置，设备结构紧凑、占地少，可根据现场场地情况地埋或置于地面上，具有运行经济，抗冲击浓度能力强，处理效率高等优势，并在餐具 清洗企业中取得了良好运行效果。设备针对餐具清洗行业污水处理研发，采用生物工艺净化水体，不产生二次污染源，处理水满足国家排放标准，是餐具清洗行业污水处理的。
餐具清洗消毒流程
1 、清洗餐具、用具、器皿时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置标识。
2、 餐具、用具、器皿在清洗消毒过程中须做到“一清、二洗、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。 3将餐具、用具、器皿内的杂物清理掉，放入水池进行清洗。
4、清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；
5、洗净后，将餐具、用具、器皿等，放入配好消毒液的水池内进行浸泡消毒，浸泡时间为30分钟。（具体做法见“消毒方法”）
6 、消毒后的餐具用清水直接清洗，使餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥、无残渣。
7 、对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
8 、待消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，应放入的位置，并加盖封闭，防止浸入。
9 、洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
10、下班时，厨房主管及当班负责人员应对餐具及洗碗间进行检查，合格后方可离去。
具清洗废水进入到隔油池，在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后进去调节池。调节池的作用是均衡水质水量，为后续的处理做准备。然后废水进入到生化系统，将废水中的大分子难降解的有机物分解成小分子有机物、去除部分COD及可溶性的有机酸，并调节废水水质、水量，确保后续处理负荷稳定；生物接触氧化池在充足供氧的条件下，好氧微生物群以废水中的有机物为营养，通过分解吸收有机物来进行自身的新陈代谢活动，从而达到去除废水中有机物的效果。经过处理的废水经过消毒装置进行消毒，然后排放即可。

由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的标准与规范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。
污水处理方案选择
厨房污水处理设备运行
餐饮废水由于其水质的性，其处理一般分为预处理和处理两个阶段，在实际应用中往往采用多种技术联用，处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的COD、悬浮物及动植物油类展开。预处理是处理过程的基础，处理是预处理过程的深化，两者缺一不可。
概述
餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大，CODcr一般为500-3500mg/L。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的标准与规范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。

一、设备介绍

     餐饮污水水源里面含油、杂质较多，污水处理的首要程序就是要隔油和去杂质。经过隔油和除杂质的废水进入污水处理设备进行处理。


二、设备优点      

     餐饮污水处理工艺秉承投资低、低能耗、易操作、易管理、噪声低、无异味 、使用寿命长、运行可靠的设计原则，有效解除投资者经济上的负担及设备运行后处理效果的疑虑。餐饮污水处理设备具有结构紧凑、安装方便、操作简单、系统处理效果稳定可靠、运行费用低、便于移动等特点。整个系统无需专人管理。此产品技术经实践应用是目前国内外污水处理设备技术中更，有效的处理方法之一，已在国内很多城市的水处理项目中成功推广应用。


三、设备原理

        餐饮污水管网收集后进入污水处理系统，首先经格栅除去粗大的悬浮物，自流进入隔油池，除去餐饮污水中的动植物油脂，出水自流进入调节池调节水质水量，经污水泵提升进入一体化污水处理设备。餐饮污水首先经过水解酸化池，在的作用下，把大分子有机物转化为小分子有机物，降低后续处理的负荷，提高处理效率；出水自流进入接触氧化池，在好氧菌的作用下，把有机污染物转化为低能位的无机物稳定下来，出水自流进入沉淀池，在沉淀池中进行泥水分离，使其达标排放。污泥沉淀后部分污泥回流至一体化设备内，剩余污泥由污泥泵打入污泥池，脱水干化后形成泥饼外运。

餐具清洗废水中氮、磷可使水体富营养化，富营养化的结果会使水体中盐和亚盐浓度过高，人畜若长期饮用会引起中毒，而一些有毒藻类的生长与大量繁殖会排放大量于水体中，水生动物的大量，从而严重地了水体生态平衡。
工艺流程说明
（1）A级生化池   为使A级生化池内溶解氧控制在0.5mg/l左右，池内采用间隙曝气。这种填料具有不易堵塞、重量轻、比表面积大，处理效果稳定等优点，并且易于检修和更换，停留时间为≥3.5小时。
（2）O级生化池  A/O生化池的填料采用池内设置柱状生物载体填料，该填料比表面积大，为一般生物填料的16～20倍(同单位体积)，达到高速去除有机污染物的目的。曝气设备采用鼓风机及微孔曝气器，氧的利用率为30以上，有效地节约了运行费用。
（3）沉淀池  污水经O级生化池处理后，水中含有大量悬浮固体物（生物膜脱落），采用竖流式沉淀池来进行固液分离。沉淀池污泥采采用气提设备提至污泥池，同时可根据实际水质情况将污泥部分提至A级生化池进行污泥回流，增加O级生化池中的污泥浓度，提高去除效率。
（4）消毒池  消毒池接触时间为30分钟。消毒采用二氧化氯消毒。经过生化、沉淀后的处理水再进行消毒处理。
（5）风机  该风机噪声小，使用寿命长。系统工艺中采用风机进行鼓风曝气在内交换使用。当调节池水泵停止时，风机间隔2小时曝气0.5小时，每台风机运行自动切换一次，该过程均由控制柜控制。
（6）提升泵  提升泵采用抗堵塞、撕裂型WQ潜污泵，具有排泥能力强、无堵塞，能有效通过直径10的固体颗粒。调节池提升泵采用两台，分工作泵和备用泵，水泵的启动受调节池浮球控制，浮球开关由全密封的玻璃结构的构成，外部泡沫塑料作载体，浮球根据调节池液位分三只，受控制柜控制。
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